█ DAY 1: 6月15日
◆ 参访连锁09期学生企业【蜂格咖啡】
地址:广州市海珠区新港东路1220号
蜂格咖啡是国内首家精品咖啡站,以广州地铁客流量最大的体育西路站为始发点,以外带咖啡为主,为年轻态的地铁生活方式注入方便快捷的精品咖啡元素;用互联网+的商业模式,线上点单,到店自提,让穿梭在城市中的你随时可以得到一杯咖啡,激活原动力。
◆ 参访中华老字号、国家特级酒家【陶陶居】
陶陶居始创于清光绪六年(1880年),是广州最有名气的茶楼之一。曾是各方文人雅士、名人商贾聚首之地,清代康有为题字“陶陶居”,寓意来此品茗乐也陶陶。
陶陶居坚持健康出品,以饼饵闻名,被赋予“月饼泰斗”的称号,并为健康食品精益求精。2013年,陶陶居率先在月饼中添加海藻糖。2014年零添加防腐剂,开创了国内健康月饼的先河。
陶陶居茶楼引入现代餐饮经营模式,既保留正宗广式茶楼特色又突出时尚潮流餐饮元素,将传统广府饮食文化与现代餐饮理念相互融合满足到不同层次消费人群,让百年老字号焕发生机。
陶陶居烘焙工坊,早年在所有的茶楼饼干业都一致出售中式饼点的时候,陶陶居敢于创新,学习有引进欧洲各国现今精湛的烘焙技艺,将西式饼点渡入广州并加以创新使得面包西点的烘焙技艺在历经百年的岁月长流中沉淀精进,形成了陶陶居烘焙工坊的独特风格。
◆ 参访专注于过桥米线的民族餐饮连锁企业【蒙自源】,在中国大陆80多个城市拥有500多家分店。
蒙自源餐饮集团是一家专注于过桥米线的民族餐饮连锁品牌企业,旗下拥有蒙自源、蒙自源小锅米线、炭鱻烤鱼、茶马天下、mimi线语等数个连锁品牌,将一个广为传颂的过桥米线的美丽传说,演变成美味传奇。
蒙自源为具有两百多年传统文化的“过桥米线”注入了国际与时尚的元素,领跑了具有民族特色的中式快餐新潮流,已发展成为“过桥米线”知名品牌。集团在中国大陆80多个城市拥有500多家分店,现有员工5000多人,每天为200000多名顾客提供餐饮服务。
█ DAY 2: 6月16日
◆ 第二十届连锁食代国际连锁加盟论坛-广州站
地点:广州保利世贸馆1.5多功能厅
█ DAY 3: 6月17日
◆ 广州早茶体验
广州早茶是一种民间饮食风俗。广州人饮早茶,有的是当作早餐的,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班,有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人,他们一般来得最早,离去最迟,从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆,而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼,人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广州人一种通常的社交方式。